平塘の密：白芨の保護を強化し、薬草を「薬財」に変える
Feb 20,2023
加工原料の違いによって、植物性蛋白質飲料は大きく4種類に分類できます。豆乳飲料は、大豆を主要原料とし、粉砕、液化、脱臭などの工程を経て作られた、豆の臭みのない製品です。製品はさらに、純粋な豆乳、調整豆乳、豆乳飲料に分類されます。
加工原料によって、植物性蛋白飲料は大きく4種類に分類されます：
豆乳飲料
大豆を主な原料とし、粉砕、搾汁、脱臭などの工程を経て製造された、豆臭みのない製品です。製品は、純豆乳、調整豆乳、豆乳飲料に分類されます。
ココナッツミルク
新鮮な成熟したココナッツの果肉を原料とし、圧搾してココナッツペーストを作り、適量の水、糖類などの材料を加えて調製した乳濁状の製品です。
アーモンドミルク
アーモンドを原料とし、浸漬、粉砕、搾汁などの工程を経て、適量の水、糖類などの材料を加えて調製した乳濁状の製品です。
くるみ乳
くるみ乳は天然植物性蛋白飲料で、良質なくるみ、純水などを主な原料とし、現代的な技術と科学的な配合で精製された製品です。口当たりが滑らかで、独特のくるみの豊かな香りが特徴です。冷やして飲んでも温めて飲んでも美味しく、温めた方が香りが一層引き立ちます。
植物性蛋白飲料
ピーナッツ、カボチャの種、ヒマワリの種など、水と一定の割合で粉砕、搾汁などの工程を経て、糖類などの材料を加えて調製した製品です。
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